Chefs do Senac-DF apresentam prato inspirado nos sabores do Cerrado durante aula-show especial na Casa Baco, no Casapark, em Brasília
O público apaixonado por gastronomia e cultura regional já pode se preparar para mais uma experiência especial no Festival Cerratense. No próximo dia 16 de maio, o Senac-DF participa da programação do evento com a oficina “Sabores do Cerrado: Carbonara com Linguicinha e Pequi”, que promete surpreender os participantes com uma releitura criativa de um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana.
A atividade será realizada das 14h às 22h, na Casa Baco, localizada no Casapark, em Brasília. A aula-show acontece às 15h e será conduzida pelos chefs Marina Camargos, Natalia Demori e André Barbosa, que desenvolveram uma receita exclusiva batizada de “Sabor Brasília”.
A proposta nasceu da combinação entre técnicas clássicas da gastronomia internacional e ingredientes típicos do Cerrado brasileiro. Após testes e pesquisas, os chefs criaram uma carbonara autoral que utiliza creme de pequi, linguicinha suína artesanal defumada e queijo Serra da Canastra, resultando em um prato de textura aveludada e aroma marcante.
Segundo os organizadores, a experiência busca valorizar os sabores regionais e mostrar a força da identidade gastronômica do Distrito Federal. A oficina também promete apresentar ao público, na prática, o processo de construção de um prato sofisticado inspirado na biodiversidade do Cerrado.
As inscrições estarão disponíveis a partir do dia 11 de maio, por meio do link divulgado no perfil oficial do festival no Instagram. A orientação é que os participantes cheguem com pelo menos 15 minutos de antecedência para garantir presença. Caso ainda existam vagas remanescentes, elas serão preenchidas no local por ordem de chegada.
O projeto é realizado com recursos do Fundo de Apoio à Cultura do Distrito Federal (FAC-DF), fortalecendo iniciativas voltadas à valorização da cultura e da gastronomia regional.
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