Brasil se destaca como terceiro maior produtor de cerveja no mundo, com mais de 1.700 estabelecimentos
O setor cervejeiro no Brasil teve um crescimento expressivo no ano passado, alcançando quase 12% de expansão. Segundo o anuário da cerveja divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, o país conta atualmente com mais de 1.700 estabelecimentos dedicados à produção de cervejas artesanais e industriais.
Entre os estados brasileiros, São Paulo lidera o ranking, com o maior número de cervejarias registradas, totalizando 387. Em seguida, estão o Rio Grande do Sul, com 310 estabelecimentos, e Minas Gerais, com 222. Com esses números, o Brasil se destaca como o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos.
Para este ano, a expectativa é que o volume de vendas de cerveja no território nacional alcance 16 bilhões de litros, um aumento de 4,5% em relação a 2022, de acordo com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja. O presidente da entidade destaca que a padronização de regras do setor contribuiu para o crescimento e os bons resultados obtidos.
Além do crescimento do mercado cervejeiro, um dos pontos positivos da expansão é a geração de empregos e renda nas localidades onde as cervejarias estão instaladas. Em todo o país, a cadeia produtiva da cerveja é responsável por dois milhões de vagas diretas e indiretas, impulsionando a economia local.
A qualidade do produto também é beneficiada pela proximidade entre a fábrica e o consumidor final. Quanto menor for a distância percorrida pela bebida, melhor será sua qualidade. Pedro Capozzi, empresário do setor cervejeiro, ressalta que sua empresa, localizada no Distrito Federal, produz cerca de 260 mil litros de cervejas artesanais por ano, priorizando a qualidade e o sabor.
Além da qualidade, as cervejas brasileiras têm se destacado pela inovação nos sabores, utilizando ingredientes como frutas vermelhas, castanha de baru, alecrim, tomate, limão e cúrcuma, trazendo cada vez mais o estilo brasileiro para essa bebida milenar. A diversidade de sabores contribui para atrair e conquistar os consumidores, fortalecendo a indústria cervejeira nacional.
