Instrutora Bárbara Soares destaca papel do sommelier na valorização da bebida brasileira
No dia 13 de setembro, data em que se celebra o Dia Nacional da Cachaça, o Senac-DF lançou um vídeo especial em seu canal no YouTube com dicas sobre a forma correta de degustar a bebida símbolo da cultura brasileira. A instrutora Bárbara Soares apresenta técnicas de apreciação e explica como identificar aromas, sabores e características que tornam cada cachaça única.
Durante a apresentação, Bárbara ressalta a importância do sommelier de cachaça na valorização da bebida e da gastronomia nacional. Segundo ela, o profissional é peça-chave na cadeia produtiva: “O sommelier agrega valor ao serviço e ao atendimento, promove harmonizações em menus e eventos, e ajuda a difundir uma cultura que, por muito tempo, foi marginalizada, mas que merece respeito e reconhecimento, assim como outras bebidas tradicionais no mundo.”
O Senac-DF já conta com a primeira turma do curso de Sommelier de Cachaças, iniciativa que busca formar especialistas capazes de dar mais visibilidade e profissionalismo ao setor. A proposta é inserir a cachaça em cartas de bares e restaurantes, além de explorar seu potencial em preparos culinários, onde pode agregar aromas e sabores a diferentes pratos.
Com a iniciativa, a instituição reforça o compromisso de valorizar a gastronomia brasileira e contribuir para que a cachaça conquiste o espaço que merece no cenário nacional e internacional.
O vídeo pode ser assistido no canal do Senac-DF no YouTube: Clique aqui.
