Ondas de calor e desastres naturais afetam refrigeração, elevando risco de doenças transmitidas por alimentos como salmonela e E. coli, de acordo com os CDC dos EUA
Temperaturas extremas e desastres ambientais, como tempestades e apagões, frequentemente criam complicações inesperadas, incluindo um aumento no risco de intoxicação alimentar. Especialistas alertam que a falta de refrigeração adequada favorece a proliferação de bactérias como salmonela e E. coli, especialmente durante ondas de calor e apagões prolongados.
Manter a geladeira fechada, minimizar o tempo sem energia e estar atento aos sinais de deterioração dos alimentos são medidas essenciais para garantir a segurança alimentar, segundo orientações dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA. Especialistas ressaltam que, em caso de dúvida sobre a qualidade dos alimentos, o melhor é descartá-los para evitar complicações à saúde.
