Evento destaca sabores do Cerrado com aula-show de carbonara de pequi criada por chefs do Senac-DF
O público do Distrito Federal terá a oportunidade de mergulhar em uma verdadeira experiência gastronômica durante o 1º Festival de Gastronomia e Cultura Cerratense, realizado no próximo dia 16 de maio, das 14h às 22h, na Casa Baco, localizada no CasaPark. O evento contará com uma oficina especial promovida pelo Senac-DF, destacando a criatividade e a valorização dos sabores do Cerrado.
Os chefs Marina Camargos, Natália Demori e André Barbosa desenvolveram uma proposta ousada que promete surpreender os participantes: unir um clássico da culinária italiana aos ingredientes marcantes do bioma brasileiro. Após diversos testes e pesquisas, nasceu o prato “Sabor Brasília”, uma releitura sofisticada da tradicional carbonara.
A receita traz como protagonistas o pequi transformado em um creme inédito, linguiça suína artesanal defumada e o tradicional queijo Serra da Canastra. A combinação resulta em um prato de textura aveludada, aroma marcante e apresentação elegante, representando a riqueza cultural e gastronômica da capital federal.
A oficina “Sabores do Cerrado: Carbonara com Linguiçinha e Pequi Senac/DF” será realizada às 15h e promete proporcionar ao público uma verdadeira aula-show, mostrando na prática como ingredientes regionais podem ganhar destaque em preparações contemporâneas e refinadas.
O 1º Festival de Gastronomia e Cultura Cerratense busca valorizar a identidade cultural do Cerrado por meio da gastronomia, arte e experiências sensoriais. O projeto é realizado com recursos do Fundo de Apoio à Cultura do Distrito Federal (FAC-DF), com apoio do Senac-DF, Fecomércio-DF, Sesc-DF, CasaPark e Secretaria de Cultura e Economia Criativa do DF.
