Cardápios temáticos, elaborados pelos alunos, estarão disponíveis em experiência gastronômica no dia 11 de dezembro, ao valor de R$ 72
O Senac-DF levará criatividade, técnica e sabores regionais para a Casa de Chá em um evento especial no próximo dia 11 de dezembro, quando os estudantes da instituição assumirão o protagonismo da cozinha. A iniciativa, chamada “Aula Servida — Alunos à Frente da Casa de Chá”, apresenta dois menus completos desenvolvidos pelos próprios alunos, combinando tradição, ingredientes do Cerrado e releituras contemporâneas.
Com entrada franca e cardápios ao preço de R$ 72,00, a experiência promete aproximar o público do trabalho formativo desenvolvido nas salas e cozinhas pedagógicas da instituição.
Menu Canarinho
O primeiro cardápio combina referências brasileiras e técnicas profissionais. No prato principal, o “Cadim de Mar” traz arroz cremoso com camarão, acompanhado de crocante de tilápia, manga e molho de maracujá.
A sobremesa, intitulada “Florescer de Ipê”, aposta em um bolo de laranja finalizado com calda de pequi e crocante de mel com cúrcuma.
Para harmonizar, o drink “Fim de Tarde no Quadradinho” mistura expresso com tônica, suco de laranja, suco de gengibre e gelo — um contraste refrescante e aromático.
Menu Candango
A segunda opção destaca ingredientes nacionais em composições marcantes. O prato principal, “Viagem de Trem”, apresenta polenta cremosa com ragu de linguiça, além de crocante de bacon e crispy de couve.
Na sobremesa, “Pérolas do Norte”, o público encontrará um sagu de açaí com creme de cupuaçu e tuille de banana-da-terra.
Para beber, o drink “Bentivi” combina expresso, suco de cajá, água com gás, gelo e hortelã, resultando em uma bebida leve e frutada.
O evento busca valorizar o aprendizado prático dos estudantes, aproximando a comunidade da gastronomia produzida no Senac-DF e celebrando a culinária brasiliense com criatividade e técnica.
Serviço
Casa de Chá
11 de dezembro
Valor: R$ 72,00
O público é convidado a saborear a experiência e apoiar os novos talentos da gastronomia local.
